Hidangan ayam kecap memang tidak henti-hentinya menjadi favorit sangat banyak orang. Dari rasa manis kecap ayam kecap tentu memang sangat menarik dicoba. Apa lagi ayam kecap ini yang dibakar akan menambah segi kenikmatan. Tetapi sebenarnya ayam kecap itu tidak hanya itu-itu saja. Berikut ini akan dijelaskan resep ayam kecap spesial yang beda dari hidangan ayam kecap biasanya. Sehingga ayam kecap tersebut yang bisa anda coba di rumah.
Ayam Kecap Spesial Santan
Anda bisa coba hidangan ayam kecap spesial dengan campuran santan. Sehingga akan makin spesial pastinya ayam kecap tersebut. Berikut ini cara pembuatan dan resep masakan ayam kecap manis santan tersebut.
Bahan ayam kecap spesial santan
Siapkan kayu manis 2 cm, tomat 2 buah (dipotong kecil), kapulaga 2 butir, daun bawang 1 batang (diiris halus), bawang putih 4 siung (dicincang halus). Bahan lain yaitu air dari jeruk nipis 1 sdm, ayam 1 ekor yang ddipotong menjadi 6 hingga 8 bagian. Siapkan merica bubuk 1/2 sdt, bawang bombay 1/2 buah diiris memanjang, cengkeh 5 butir, santan kental 100 ml, dan kecap manis 5 sdm. Siapkan bahan secukupnya bawang goreng juga, bunga lawang/ pekak 3 buah dan secukupnya saja minyak goreng.
Cara memasak ayam kecap spesial santan
Cara masaknya baluri ayamnya yang bersih dengan memakai air dari jeruk nipis. Lalu diamkan 10 menit dan selanjutnya goreng ayam hingga matang, dan tiriskan minyaknya. Tumislah bawang putih, bombay, dan juga merica bubuk hingga harum. Masukkanlah tomat, kemudian dimasak sampai layu. Selanjutnya masukkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, dan juga kayu manis. Lalu aduk dan dimasak sampai harum dan setelah itu anda bisa bumbui dengan memakai kecap manis. Lalu masukkan juga ayam goreng, dan kemudian tuanglah santan kental. Masaklah sampai kuah cukup mengental dan juga ayam sudah matang sempurna. Angkatlah dari kompor, dan sajikan dengan memakai bawang goreng.
Ayam Kecap Spesial Saus Tiram
Anda bisa juga memakai saus tiram untuk ayam kecap tersebut agar bisa makin spesial dan lebih lezat.
Bahan resep ayam kecap spesial saus tiram
Siapkan saus tiram 2 sdm, kecap asin 1 sdm, secukupnya gula, air 3 gelas, bawang putih 5 siung (dicincang kasar), secukupnya garam, dan ayam sebagai bahan utama 500 gram. Ayam ini dipotong menjadi 6 bagian, siapkan juga secukupnya merica, bawang bombay 1 buah (diiris tipis), secukupnya seledri. Bahan lainnya yaitu kecap manis 6 sdm, secukupnya wijen sangrai dan tomat kecil 1 buah (diiris).
Cara memasak hidangan ayam kecap spesial saus tiram
Gorenglah ayam lebih dahulu sampai hingga setengah matang. Lalu tumislah bawang bombay, tomat, dan bawang putih sampai harum. Selanjutnya masukkan bahan utama ayam yang telah digoreng. Lalu tambahkan air, dan lalu masukkan bahan spesial yaitu saus tiram, lalu kecap manis serta kecap asin. Lalu bumbui dengan memakai garam, gula, merica dan penyedap rasa. Masaklah sampai airnya menyusut, lalu bisa disajikan dengan memakai taburan seledri yang telah dicincang serta wijen sangrai. Itulah dua macam resep ayam kecap yang tak biasa saja. Selain beberapa resep hidangan ayam kecap di atas, tentu masih banyak dan beragam lagi sajian ayam kecap yang spesial lainnya. Sekian saja ulasan seputar ayam kecap kali ini dan semoga bermanfaat.